"Cheesy" Kålrotsticks med dip

Hei !

I dag blir det oppskrift på "sharingfood ", altså litt snack som passer til å dele med gode venner eller det kan serveres som tilbehør ved siden av noe annet. Hvilken rotgrønnsak du bruker spiller ikke så stor rolle, men det er mye smak i kålrot og det er det som gjør det så godt. Kålrot bitene marineres i en blanding av cashewnøtter og næringsgjær som gir den osteaktige smaken. 

"CHEESY " KÅLROTSTIKS MED DIP

Oppskrift

1 kålrot

80 g bløtlagte cashewnøtter

4 ss næringsgjær

3 ss kokosolje

2 - 3 ss olivenolje

Salt og pepper

Kutt kålroten i staver. Kjør cashewnøtter, næringsgjær, kokosolje glatt med en stavmikser og smak til med salt og pepper. Legg kålroten i en bolle, hell over olivenolje og "osteblandingen " og bland godt og lenge. Fordel stavene utover en stekeplate og stek på 200 grader i ca. 30-35 minutter, helst med grillfunksjon de siste minuttene.

Dip :

100 g kokosmelk

2 ss tahini

2-3 ss dill (fersk eller tørket) Smak deg frem, det kan nesten ikke bli for mye dill.

1 skive lime (saft og kjøtt)

1/2 ts himalayasalt

Ingrediensene blandes/piskes sammen til en glatt saus.




#mat #kålrotsticks #vegan #ostesmak #vegetar #snacks #dip #dill #tahini #kosemat #sharingfood #tapas 

8 kommentarer

Victoria

19.04.2017 kl.09:44

Ser nydelig ut! :)

lykkebobla

19.04.2017 kl.22:25

Victoria: digg snacks

Jartrud

19.04.2017 kl.11:21

Disse ser skikkelig gode ut! Må prøves :-)

lykkebobla

20.04.2017 kl.07:32

Jartrud: god smak og fin kosemat :-)

spisogspar

19.04.2017 kl.11:42

Så godt det så ut :) Må prøves :)

lykkebobla

20.04.2017 kl.07:32

spisogspar: takk:-)

Iselin Renée

19.04.2017 kl.21:38

Dette skal jeg prøve, tror faktisk jeg har alle ingrediensene :)

lykkebobla

20.04.2017 kl.07:33

Iselin Renée: ja gjør det, håper du liker de :-)

Skriv en ny kommentar

lykkebobla

lykkebobla

40, Oslo

Reiselysten, matglad og hekta på løping ! Jeg er veldig interessert i mat og kosthold og har etter mange år funnet min vei som er plantebasert mat av rene råvarer som jeg mener er det beste kostholdet for vår egen helse og for miljøet. Løping er en annen lidenskap som sammen med den sunne maten gjør meg både lykkelig og full av energi. Alle oppskrifter i den senere tid er veganske, økologiske, nesten alltid uten korn og alltid uten sukker. Kontakt:lykkebobla@gmail.com

Instagram myTaste.no

Kategorier

Arkiv

hits